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2015年6月12日 星期五

[宜蘭蘇澳在地老店] 好食的XO醬炒公仔麵 @ 阿火師食坊


前陣子看朋友動態說這間阿火師食坊,是蘇澳30年的在地老店,心裡想說我以前住附近近二十年都沒聽過這間店呀?原來這間店是南方澳南興社區城門牛肉麵兒子開的,傳承了父親30年的手藝在蘇澳開的分店,進到店內看菜單最吸引我的是XO醬炒公仔麵,老闆說這是用香港的公仔麵炒的喔
小虫也會炒泡麵,所以對這所謂用公仔麵炒的炒泡麵就更有興趣了,一般像小虫在炒泡麵因為都是用乾粉炒料,如果沒有加水無法讓泡麵變軟,而阿火師是用XO醬,他說不加水下去炒的,所以他的XO醬炒公仔麵麵條比較乾硬一點,吃起來口感蠻不錯的,而且他用的公仔麵比較細一點點,比較不用吸太多水份

XO醬公仔麵,XO醬味道不錯蠻香順口的,主要配料豬肉條炸得很香很好吃,比較可惜洋蔥沒有先炒過炒到軟,所以味道比較重比較辛辣,這比較挑客人吃,所以比較大片的洋蔥我就挑掉了


公仔麵是香港著名的即食麵品牌,1960年代末,公仔麵上市時,以「三分鐘可以煮熟」為噱頭,迅速為香港市民接受,「公仔麵」亦從此成了香港人稱呼速食麵的代名詞至今






店家名稱 : 阿火師食坊
地址 : 蘇澳鎮中山路124號 (彰化銀行斜對面)
電話 : 03-9953020 | 0925-660117
營業時間 : AM 11:00 - PM 14:00 | PM 17:00 - PM 20:00 (週二休)
付費方式 : 現金
停車方式 : 路邊停車
網路 : 3G